Gratinerat ägg i avokado

För några dagar sedan såg jag en film på när detta gjordes och blev assugen på det. Det var dock inte så enkelt med de små avokadosarna vi har i Sverige! Men, men!

1 avokado
2 ägg
Lite ost
Lite lök
Lite tomat

Dela avokadon på mitten och grön ur lite. Knäck ägget i avokadon och strö på lite lök, tomat och ost och in i ungen.