Lunch / Middag

Enkel och fräsch pastasallad

I samarbete med Matsmart.se.

På instagram fick jag en möjlighet att göra ett samarbete med Matsmart.se, därav väljer jag att märka även här. Trots att detta inte är en del av samarbetet. Detta då jag gärna vill förmedla steg för steg recept också.

Detta är en snabb, enkel och härlig pastasallad som kan göras på helt eget vis, beroende på vad man har hemma. Men det jag oftast har i är just feta och soltorkade tomater, och adderar en enkel senapsvinägrett. Sen är det bara att sleva upp, eller packa ner i en bunke för att ta med på picknicken.

I den har jag ( * är från Matsmart.se)
1 paket pasta (*)
2 paket fetaost 1 burk soltorkade tomater (*)
lite grönsallad
Torkade tranbär
Salt och peppar

Vinägrett
2 msk Senap med tryffelsmak (*)
3 msk vitvinsvinäger med ingefära (*)
2 msk honung
1 dl olivolja

Såhär gör du:
1. Koka pastan efter anvisningar.
2. Blanda dressingen, rör ihop alla ingredienser i en skål med en gaffel. Smaka av med salt och peppar och addera eventuellt mer av någonting om du känner att det behövs.
3. Häll av och skiva de soltorkade tomaterna.
4. När pastan är klar, häll över i en skål, häll i tomaterna, lite grönt och rör om.
5. Smula fetaosten över (och rör om igen om du vill) och i detta fall, toppa med torkade tranbär.

Smaklig spis!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *