Mysfrukost – havregrynsgröt

Ledig torsdag och mysfrukost med Cleo. Därför passade jag på att göra en specialvariant på havregrynsgröt, och det blev väldigt populärt och “omn, ott” om du frågar Cleo.

Ville göra gröten lite sötare och krämigare så kokade grynen i kokos och mandelmjölk istället för vatten och körde i två teskedar chiafrön. Till blev det havremjölk, kokos och jordnötssmör. Självfallet har jag inte några exakta måttenheter, men vill ni försöka göra om det till er själva eller era barn så kör på som ni brukar göra havregrynsgröten och byt ut mot mjölk.

Detta var verkligen jätteuppskattat här hemma, det går fort och är mättande. Perfekt när man ska busa hela dagen!

Kommentera

Johan & Nyström Avenyn

För ett väldigt bra tag sedan, faktiskt i början på december var vi bjudna på ett riktigt fint event. Det är nämligen så att på några ställen i stan har caféerna bytt regi. Numera hittar vi Johan & Nyström lite varstans. Inte mig emot då de gör väldigt gott kaffe. Men när det var dags att öppna lite av deras showroom, kaffeshop kombinerat med utbildningslokaler och ett riktigt snyggt café på avenyn så var det såklart dags att slå till på stort. Tyvärr jobbade jag halva eventet, så det var lite mitt i när vi kom och ganska snart efter dags för stängning.

Johan & Nyström är ett kafferosteri grundat 2004 med fokus på hållbarhet och relationer. Perfekt i tider som dessa, speciellt när vi vet vikten av bra kaffeodlingar och hur mycket gifter det sprids för de arbetande där. Så jag gillar verkligen att de arbetar för rättvisa. Här kan ni läs mer om deras arbete.

Vi bjöds på bubbel, fika och provsmakning. Cleo fick juice och yoghurt, även om hon inte hade tid att äta då det var så mycket nytt och spännande att se på. Det var livemusik, något hon älskar och även kaffekonsttävling. Ett riktigt fint event helt enkelt. Och fantastisk lokal. Har ni inte varit där, gå dit! Det öppnar verkligen för mys och långhäng.

 

Kommentera

Proteinbars med kokossmak

I samarbete med Svenskt kosttillskott

Jag har verkligen jagat ett bra mellanmål, eller en tidig lunch som är enkel att ta med och som bara är att slänga i sig i farten. Men det är svårt, för man vill ju inte heller lägga hur mycket pengar som helst på det. Och att köpa något ute kostar ju sin beskärda del. Speciellt om man som jag behöver det ganska så ofta. Så när jag fick möjligheten att testa på Core proteinbar från Svenskt kosttillskott så var ju det helt perfekt.

Jag börjar ju oftast jobba vid 11-12 numer och jobbar då till 19:15, oftast har jag ju min lunch någon gång mellan 3 och 4 vilket blir många timmar utan någonting att äta. Inte heller vill man äta sin medhavda mat innan passet börjar heller för då blir det ju extremt många timmar innan man äter middag vid halv 9. Sådär bra pass egentligen om man ser det kostmässigt. Därför brukar jag försöka slänga i mig en proteinbar precis innan jag börjar istället och ha lite nötter på jobbet ibland. Det brukar räcka för mig.

Dessa proteinbars är faktiskt väldigt goda tycker jag, men jag är ju en riktigt sucker för kokos också. De går fort att äta och fyller verkligen sin funktion så att man står sig de där extra fyra timmarna till lunchen. Det är dessutom skönt att veta att man boostar kroppen med lite extra protein, även om även dessa bars (precis som de flesta andra) innehåller mycket socker. Men vad förväntar man sig om de är kokos med mjölkchokladsöverdrag? Det går inte att komma ifrån. Det är dock det enda jag hade att önska att det ändrades på. Annars är de perfekta!

 

Vad brukar ni äta för akutsnacks/mellanmål de dagar ni inte vill släpa eller hinner fixa någonting? Har ni några bra tips på bra saker man står sig på?

Kommentera

JOS Avenyn

Igår blev det en mysig sväng på stan och vi passade på att kika in på nyöppnade JOS Avenyn. Perfekt att det låg på bottenplan utan några trappor alls. Bara att köra in vagnen. Det är fantastiskt mysigt och verkligen behövligt att ännu ett JOS öppnar i stan. Det brukar ju vara så mycket folk på det vid Domkyrkan.

Vi passade på att ta varsin Poké bowl och jag valde att ta mig vegansk, med oumph. Till det drack jag en soja-matcha latte. En superlunch helt enkelt och jättegott var det!

Massvis med gott och nyttigt i Poké bowlen!

En Matchalatte, den har en väldigt speciell smak men är väldigt god. Matcha är japanskt grönt te som innehåller tre gånger så mycket koffein än kaffe, men har väldigt många fantastiska hälsofördelar!

#nouw30daychallenge #Jos #josgbg #pokebowl #hälsa #mat #barn #matcha

Kommentera

Semmelkladdkaka

Visst är det fler än jag som älskar semlor? Men som egentligen gärna skippar det torra brödet? Jag har löst det åt er. Semmelkladdkakan ger oss bara det goda i semlan och är dessutom superenkel att göra!

Skriver ju inte för ofta recept här, men det är ju mest för att jag inte följer recept själv men också för att det inte riktigt hör till bloggen. Detta kunde jag dock inte motstå att dela med mig av.

Semmelkladdkaka recept

Du behöver:

150 gram smör
3 ägg
1 tsk vaniljpulver
1 msk kardemumma
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 gram mandelmassa
Vispgrädde

Bakplåtspapper och en form med avtagbar kant (helst).

Sätt ugnen på 175 grader.

Värm smöret i en kastrull och blanda under tiden i vaniljpulver och kardemumma. Blanda socker och vetemjöl i en bunke och smula sedan i mandelmassan.

Häll under omrörning i det smälta smöret. Knäck sedan i äggen, ett i taget, ett i taget och fortsätt röra om tills smeten är någorlunda jämn.

Klä in formen med bakplåtspappret och häll i smeten. Kör in i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut kakan och ställ den svalt så den hinner svalna.

För att få extra semmelfeeling vispa grädden tillsammans med lite kardemumma och socker så att även den får smak.

Servera!

Kommentera

Chiapudding med bananglass

Jag blev inspirerad av @100kitchenstories och gjorde mig en frukost idag (som blev lunch för att min pudding inte var perfekt). Det blev fantastiskt gott så jag tycker verkligen att ni ska in på hennes blogg och testa receptet. Eller något av hennes andra recept. Om jag någonsin ska skaffa mig en hemmakock kommer hon stå högst på min önskelista.

Ett tips från mig är dock att inte glömma bananerna framme efter att du fryst dem. För det blir mer banansås då än glass. Haha! Men vad ska man göra?!

Kommentera

Blueberry banana bowl

Nu har jag också hakat på detta, och det var det värt! En enkel smoothie upphälld i skål istället för att dricka den och blandad med lite frön och annat gott för en perfekt frukost.

Recept:
2 bananer
1 dl Kokosmjölk (dricksmjölk)
1 dl frysta blåbär
2 tsk chiafrön

och så mixar vi allt.

Garnerar med lite frön, bär och kokos för att sedan röra runt allt och njuta.

Kommentera

Peanut butter smoothie

Smoothiesunday! Idag bjöds det på en lite nötigare och krämig smoothie här hemma. Lite matigare, vilket är kanon nu när jag är inne i en fas av att inte orka äta så jättemycket.

Jag höftar ju mycket på recepten men på ett ungefär så var det detta som jag hade i.

2 smoothies.

3 bananer
1 mango
4 msk nu3 jordnötssmör
1,5 dl nötmjölk
Ca 2 dl vatten
4 dadlar
1 msk chiafrön
Saften från 1/2 citron

Och mixa ihop, vattnet tillsätts för att få önskad konsistens.

Kommentera

JOS Hälsocafé

Med min preggohjärna har jag varit lite förvirrad och det tog mig ett tag att ta mig hit, för trots att det ligger ca 2 meter från jobbet så har jag ändå tagit min tid att hitta fram till Lilla Kyrkogatan! Men nu har jag äntligen gjort det och jag älskar det!

Semesterfirare och vana göteborgare, ni bara måste ta er förbi fina Rebecca och hennes JOS för en lunch, eller bara en svalkande smoothie! Det är fräscht, gott och helt perfekt nu på sommaren!

Kommentera

Nu3 insiders box

För ett inte allt för långt tag sedan fick jag hem ett fantastiskt paket från Nu3, med lite olika härliga produkter med bra hälsofördelar. Vissa av dem har använts mer flitigt än andra, men det är ju inte så konstigt. Så är det ju alltid, allt kan inte bli ens favorit!

Lovechock Rocks

Vegansk choklad med mandlar och 81% choklad med bara naturliga ingredienser och helt fri från gluten och sockerersättningar. Supergoda tyckte jag, min sambo var inte lika förtjust, men mer till mig! Ett perfekt snack om man vill värna om det ekologiska och djuren utan att rucka på smaken.

Går att hitta hos bland annat Nu3, och kostar 49kr.

MACA-pulver

Detta har för mig blivit en riktig favorit att strö över yoghurten på morgonen och blanda i smoothien. Men vad är det?

Nu3s ekologiska MACA pulver är ett finmalet pulver från den peruanska macaroten, som är specialtorkat för att bevara alla de härliga hälsofördelarna som roten bär med sig.

Maca har använts i Sydamerika under århundranden, som en stärkande och energigivande produkt och togs av Inkafolket före långa resor och strider då det även ska vara stärkande. Den innehåller massvis med bra vitaminer, speciellt för mig som behöver extremt mycket av dem just nu, det är rikt på vitamin C, kalium, kalcium, järn, zink, koppar, mangan och jod. Det ska även hjälpa till att kontrollera PMS-besvär och förbättra hyns kvalitet. Så en rejäl mirakelprodukt helt enkelt.

Ni kan hitta denna hos Nu3, och priset för en burk är 99kr, vilket räcker ca för alltid.

Chiamjöl

Chiafrön är väl någonting som inte ungått någon? Och detta är dessa malda till mjöl, vilket i sig är helt perfekt om man vill ha en lite geleaktigare produkt, det ska nämligen gå fint att använda som äggersättning. Det är något jag märkt av när jag strött den över yoghurten, det blir lite lätt geleaktigt så tycker man inte om det är det inte att rekommendera. Men i smoothies är det helt perfekt för att få upp krämigheten lite, och dessutom är det ju lättare för kroppen att ta upp allt det goda i chian.

För de som inte äter fisk är detta ett superbra tillskott att äta för att få i sig tillräckligt med omega-3 då två teskedar täcker dagsbehovet av omega-3. Utöver det får man ju i sig massvis med antioxidanter, mineraler och protein. Återigen perfekt för mig som behöver extra av allt för tillfället!

Du hittar det här, och det kostar 69kr.

Agar-Agar

Det blev tyvärr ingen bild på den lilla burken och jag har ärligt inte hunnit använda detta då jag inte alls haft energi att baka och göra godis och ha mig, kanske kommer det senare? Ser i alla fall fram emot att få testa detta på vegansk äggröra!

Sägs vara som ett veganskt gelatin, men är lite mer går fint att även använda som bindningsmedel i såser och asiatiska rätter, och det sistnämnda är ju något vi äter en hel del så kanske blir det där jag får testa det första gången. Ska bara hitta lite härliga recept, har ni några på lager får ni gärna dela av er till mig!

Ni hittar den här, och den kostar 69kr.

Kommentera